Mister Pepper Banger maakt overheerlijke
Surinaams-Caribische worsten
en gerookte vleeswaren.
De Caribische specerijen en een traditioneel rookproces zorgen voor de intense, rijke smaak van al onze vleeswaren.
Wij leveren onze producten aan horeca en detailhandel en je kunt ons vinden op de markt van Almere met onze eigen kraam.
ONZE PRODUCTEN
Bloedworst, ook bekend als 'bloedworst' of 'zwarte pudding', is een traditioneel gerecht dat zijn oorsprong vindt in de rijke culinaire tradities van Suriname en het Caribisch gebied.
Je kunt het eten als snack. Even opwarmen in bouillion, serveren met 'Hot sauce' en 'Uitjes op zuur' en genieten maar!
Het is ook heel lekker als smaakmaker in een Surinaams rijstgerecht.
Fachong is een traditioneel gerecht uit het Caribische gebied. Deze mild-zoete lekkernij wordt bereid varkens- of kippenvlees, verrijkt met Caribische kruiden.
Je kunt het eenvoudig opwarmen en serveren als broodbeleg. Daarnaast is het een perfecte manier om een Caribische twist te geven aan rijstgerechten of noodles.
Kippeworst, ook bekend als 'kipworst', is een populaire snack die wordt bereid met een mix van sappig kippenvlees en pittige Caribische kruiden.
Je kunt het eten als snack. Even opwarmen in bouillion, serveren met 'Hot sauce' en 'Uitjes op zuur' en genieten maar!
Het is ook heel lekker als smaakmaker in een Surinaams rijstgerecht.
Vleesworst, ook bekend als 'witte pudding', heeft een rijke, pittige smaak met een smeuïge textuur. Pepers en selderij geven het een heerlijk aromatisch karakter.
Je kunt het eten als snack. Even opwarmen in bouillion, serveren met 'Hot sauce' en 'Uitjes op zuur' en genieten maar!
Het is ook heel lekker als smaakmaker in een Surinaams rijstgerecht.
Gebruiksaanwijzing voor 1 pak van 3x 150 gram
Breng 1 liter water aan de kook. Voeg hier kippenbouillon en zout naar smaak aan toe. Voeg 5 tot 7 pimentkorrels toe aan de bouillon, samen met selderij naar smaak en een peper. Laat dit maximaal 15 minuten zachtjes koken.
Zet het vuur uit en voeg de bevroren worst toe aan de bouillon. Dek de pan af en laat het stomen tot de worst ontdooid is en de bouillon warm is. Als de bouillon is afgekoeld maar de worst nog bevroren is, verwarm dan de bouillon zonder deze te laten koken.
Zodra de worst lekker warm is, kun je die in stukken snijden en serveren met eventueel hot sauce en gepekelde uien.
Bewaar tip: in het vriesvak, Na openen en gebruik weer afkoelen en terugvriezen, Verpakking verwijderen voor consumptie.
Het verhaal van Mr. Pepper Banger
Onze oprichter, Jurgen Dover, is Mr. Pepper Banger: Meneer Peperworst.
De naam Meneer Peperworst kreeg hij van een kleine jongen van ongeveer 7 a 8 jaar in 2006. Anno 2023 is deze jongen zelf een hele meneer en steeds klant. De Peperworst is een begrip in Almere.
Tijdens de slavernij waren dit type peperworsten een product dat gemaakt werd van afvalvlees, waarbij onze voorouders dit slim met kruiden en specerijen wisten om te toveren tot een heerlijk smaakvol gerecht.
Tegenwoordig wordt het beste vlees gebruikt en is "peperworst" een delicatessenproduct voor iedereen die van gekruid eten houdt.
Als bedrijf hebben we sinds onze eerste dagen op de markt ook een flinke ontwikkeling doorgemaakt. Wij produceren nu zelf verschillende soorten peperworst en caribische vleeswaren volgens eigen recept.
